编号：KX-GY0011
中国的美食确实太多太多，我就挑着我爱吃的讲讲：凉皮、鸭脖、各类蛋糕除了面包（最爱），汉堡、火锅、奶茶、蛋挞、妈妈做的一切好吃吃……
陕西美食：岐山臊子面、陕西醋粉、汉中米皮、岐山擀面皮、秦镇米面皮、乾县锅盔、咸阳酸汤面、凤翔豆花泡馍、渭南豆腐泡馍、略阳罐罐茶 武汉热干面、兰州拉面
暂时脑短路想不出来
又或者有一种看法是“食在四川，味在嘉州”，但这是大多数人对“四川味道”的一种肯定；而要说中国哪里的美食最多，我个人觉得，祖国地大物博，各地百姓靠山吃山，靠海的吃海，所以每个地方都各有千秋！ 我们熟悉的北京烤鸭，广东的虾饺，湖北武汉的热干面，湖南的臭豆腐，新疆的羊肉串， 甘肃的兰州拉面，陕西的肉夹馍，海南的文昌鸡南山羊，广西的桂林米粉等等，当然还有以四川的串串香，重庆的火锅，小面为代表的美食；所以中国人民自古以来就是依靠自己的勤劳与汗水来获取美食，这才有了我们今天舌尖上的中国！
一方水土养一方人 中国美食最大的精髓在于地大物博 烹饪技法大差不差 每个地方滋味自有不同 遍访三山五岳，只求一口珍馐 不要听别人说，去到那吃到那口才是人生的经历
下面是我这些年收集的一些美食的做法，虽然不敢说多全面，但各地有名气 美食的做法基本上都有了，非常值得参考
对美食兴趣的不妨看看
目录:.
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│ 野菜谱.明.王磐撰.万历14年跋.1586年
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├─2021最新付费卤水卤料制作配方
│ ├─pdf教程
│ │ 55道绝好卤味菜
│ │ 卤猪下水配方和制作技术关键
│ │ 卤猪头肉配方制作工艺专业版
│ │ 卤鸭系列技术资料
│ │ 家传秘制老卤卤汁
│ │ 正宗桂林牛肉粉卤水汤料制作
│ │ 浇头臊子卤配方制法大全
│ │ 温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方
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│ └─（文字教程）卤水配方及各种原料卤制工艺
│ {潮州卤水}正版经典潮汕鹅油卤水配方及各种原料卤制工艺
│ “双黄卤蛋”加工绝技
│ 一品砂锅土豆粉（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）
│ 三椒爆鸭脖子（附卤制鸭脖子制作方法）
│ 上海豉油鸡（附自制精卤水制作）
│ 东北酱骨头正规制作工艺
│ 乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺（附专用卤水和糖色汁配比）
│ 五哥特色荷香扣肉（附自制卤酱汤及自制扣肉专用酱配方）
│ 五香驴肉配方制作工艺专业版
│ 五香麻辣卤蛋技术1
│ 五香麻辣卤蛋技术2
│ 创新菇香卤肉饭
│ 北京猪脚巷风味烤猪脚（状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方
│ 北派锅贴
│ 十里香卤肉卤菜加工技术
│ 南乳吊烧鸽
│ 南乳汁烧鸡
│ 卤小鱼头
│ 卤拌豆腐
│ 卤水扇子骨
│ 卤水猪脷
│ 卤水的使用及保管方法
│ 卤水的秘方 (一)
│ 卤水盐锔虾
│ 卤水鹅
│ 卤水鹅掌（附金牌潮州卤水详细配方）
│ 卤水鹅翼
│ 卤汁千层干
│ 卤煮一品锅
│ 卤牛肉实用卤水配方及制作关键详解
│ 卤猪下水配方制作工艺专业版
│ 卤猪头肉配方制作工艺专业版
│ 卤猪脸专利配方
│ 卤肉卷刺参
│ 卤肉陈村粉
│ 卤香飘仙骨（附自制卤烧汁配方制作）
│ 卤鸭脖正规验证配方及操作要领
│ 卤鸭（附香料水、卤水配方）
│ 台湾卤白菜.rmvb
│ 台湾卤肉饭.rmvb
│ 吊炉烧鸭
│ 吴山贡鹅（附正宗卤水配方及制作）
│ 咖香卤猪手
│ 啤酒烤鸭核心技术资料（附腌料卤水、飘香辅助料机密配方）
│ 四川锅魁夹卤肉（另附料包配比）
│ 坛焖牛肉（附香茅草卤水制作）
│ 安徽全椒管坝牛肉（附特制老卤汤配方）
│ 安徽无为板鸭（附特制香料水的调配及自制卤汤熬制）、
│ 山城怪味排（附自制怪味卤水制法）
│ 山西刀削面及猪肉臊子制作方法（另附河南版茄汁刀削面茄汁卤制法）
│ 川式卤水制作秘方
│ 平锅香辣鸭头（附特制卤水配方）
│ 广东太爷鸡（附精卤水料配方制作）
│ 广东烧鹅
│ 广式卤水拼盘（附潮州精卤水的配方）
│ 恒通牛肚卷（附自制卤水配方制作）
│ 手持明炉烧鸭
│ 抖鸡（附卤水香料配方）
│ 招牌“红扒肘子”卤水香料秘方及制作要点
│ 招牌卤羊蹄（另附焯水料、煮制料配方）
│ 招牌卤鹅头
│ 招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作）
│ 改进版风干鸡（附自制腌料及自制卤水配方
│ 新华卤水鸭
│ 新派卤水羊排（附专用卤水配方和制作）
│ 明炉臭鳜鱼（附自制腌鱼卤及自制海鲜汁配方）
│ 最新猪下货卤水正规配方和制作工艺
│ 桂林牛肉粉（附特制卤水配方）
│ 桂林米粉（卤粉）
│ 梅干菜爆卤虾
│ 椒麻脆脆卷（附自制白卤水配方制作）
│ 武汉周黑鸭绝密技术资料(秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制)
│ 武汉周黑鸭绝密技术资料（秘制香料配方及漂洗、腌渍、烤制、卤制）
│ 武汉周黑鸭配方技术独家解密（附秘制腌料及卤鸭香料配方）
│ 沙锅娃娃菜（附秘制咸鱼卤配方）
│ 油淋鸭
│ 海鲜卤水配方
│ 清卤蚕蛹----王记看家菜全揭秘
│ 渔家小菜（附自制卤腌汁的调制）
│ 湖南卤水配方
│ 湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术
│ 潮州卤水拼盘
│ 潮州卤水精准配方及调制工艺
│ 潮州卤水配方(一)
│ 潮州卤水鸡中翼
│ 潮洲专业卤水配方的制作
│ 澳门烧肉
│ 灵川香卤白切狗（附香药料配比）
│ 灵芝扒美味牛排
│ 炒卤面
│ 炭烤大鳝
│ 炭烤小龙虾（附香料卤配比、制作及使用方法）
│ 炭烤生蚝
│ 炭烤鱿鱼
│ 炭烤鸭下巴
│ 炭烧琵琶鸭
│ 白切鸡
│ 白切鸭
│ 白切鹅
│ 盐水乳鸽（附特制盐水老卤配方制作）
│ 相思油淋鸭（附秘制飘香粉及卤汤香料配方）_73
│ 秘制卤素鸡
│ 秘制脱骨鹅掌（附特制香卤水制作）
│ 秘制香辣卤水
│ 秘卤美女蛇
│ 竹篱葱香蛇（另附特制卤水制法）
│ 筋头巴脑牛一锅（附特制酱料配方及卤汤配制）
│ 筋头巴脑锅专业验证版（附自制酱料、专用料油、卤肉酱汤配方）
│ 粤式片皮鹅
│ 精卤马蹄鳖
│ 老窦卤牛肉（附腌制料、卤制汤料、秘制香料包、浸汤料配方制作）
│ 脆皮叉烧
│ 脆皮牛腩（附脆皮糊及自制卤水配方）
│ 脆皮金钱鸡
│ 脆皮风沙鸡
│ 腊香盘龙鲅鱼（另附胶东“一卤鲜”海鱼腌制技法）
│ 自家扒羊头（另附秘制卤水配方制作）
│ 荷香牛排（附徽式卤水配方）
│ 莲香口味蛇（附秘制口味卤水调制）
│ 葱烤龙虾
│ 蒜浸凤爪（附特制老卤及浸汁料配方制作及浸凉菜工艺要点）
│ 蒸卤鹅肠（重庆市蒸王府蒸菜主题餐厅特色菜品）
│ 蜜汁叉烧、秘制烧排骨
│ 蜜汁烧大肠
│ 蜜汁烧肠头
│ 蜜汁烧花叉
│ 西安荞麦饸饹制作工艺（附牛肉臊卤香料配方及做法）
│ 豉汁凤爪
│ 豉油皇凤爪
│ 豉油皇大肠
│ 赵大妈酱卤类（赵大妈小吃系列完整技术资料之六）
│ 酱烧鸡腿（附复合腰果酱及自制卤水配方制作）
│ 酱猪头肉配方制作工艺专业版
│ 重味卤水鸡（附重味卤水配方）
│ 金牌卤鸭（附香料水、卤水配方）
│ 顺风冷面鸡（附卤鸡香料配比与爽口料汁配方）
│ 风味大肠灌肉（附白卤酱汤及自制香辣酱做法）
│ 风味手撕猪心（附东北白卤水酱汤配方）
│ 飘香卤肉技术
│ 飘香台湾卤肉饭独家秘方及制作技巧
│ 香卤脆皮鹅（附新派川式卤水配方）
│ 香辣鸭锁骨
│ 香骨鸭专用卤水配方及制作工艺
│ 骨里香熟食卤味系列万能卤水配方
│ 骨里香熟食卤味系列卤水配方
│ 麻辣馋嘴蛙（附自制卤水及馋嘴底料配方）
│ 麻辣鸭脖的制作方法及其卤水配方
│ 龙飞苑飘香肉排（附飘香卤水制作）
│ （叉烧肉）蜜汁烧花叉（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式
│ （广式烤鸡）吊炉烧鸡
│ （桔香鸭）正版长沙桔香手撕鸭
│ （武汉小蓝鲸美食广场创新招牌旺菜）灵芝扒美味牛排（附秘制卤料
│ （沈阳华艺烹饪学校小吃培训资料）北派锅贴（卤肉锅贴、稻香居、时
│ （沙锅土豆粉）一品砂锅土豆粉（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制
│ （沙锅米线）一品砂锅米线（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）
│ （沙锅粉）一品砂锅粉
│ （沙锅面）一品砂锅面（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）
│ （油淋鸡）油淋鸭（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列
│ （烤兔）天香烤全兔
│ （烤兔）草原烤全兔
│ （猪下货）卤猪下水配方制作工艺专业版（附香辛药料配比及酱卤类
│ （脆皮烤乳猪）原只大金猪
│ （蜜汁烤翅）蜜汁烧鸡翼
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├─中国烹饪古籍丛刊33种.中国商业出版社.80~90年代
│ 01 云林堂饮食制度集
│ 02 易牙遗意
│ 03 中馈录
│ 04 醒园录
│ 05 随园食单
│ 06 素食说略
│ 07 吕氏春秋本味篇
│ 08 养小录
│ 09 千金食治 食疗方
│ 10 清异录（饮食部分）
│ 11 闲情偶寄
│ 12 齐民要术（饮食部分）
│ 13 食宪鸿秘
│ 14 随息居饮食谱
│ 15 饮馔服食笺
│ 16 饮食须知
│ 17 能改斋漫录（饮食部分）
│ 18 先秦烹饪史料选注
│ 19 吴氏中馈录 本心斋疏食谱 （外四种）
│ 20 居家必用事类全集（饮食类）
│ 21 造洋饭书
│ 22 菽园杂记（饮食部分）、升庵外集（饮食部分） 、 饮食绅言（饮食部分）
│ 23 粥谱（二种）
│ 24 山家清供
│ 25 调鼎集
│ 26 筵款丰馐依祥调鼎新录
│ 27 饮膳正要
│ 28 浪迹丛谈四种（饮食部分）
│ 29 陆游饮食诗选注
│ 30 随园食单补证
│ 31 清嘉录
│ 32 食疗本草
│ 33 东京梦华录 都城纪胜 西湖老人繁胜录 梦粱录 武林旧事
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└─地方特色,传统美食系列等多个文件
├─地方特色,传统美食系列
│ ├─八珍烤鸡的制作技术
│ │ 八珍烤鸡的制作技术
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│ ├─卤猪下水配方和制作技术关键
│ │ 卤猪下水配方和制作技术关键
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│ ├─厚德福酱肉配方
│ │ └─厚德福酱肉配方
│ │ 长春厚德福1
│ │ 长春厚德福2
│ │ 长春厚德福3
│ │ 长春厚德福4
│ │ 长春厚德福5
│ │ 长春厚德福6
│ │ 长春厚德福7
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│ ├─台湾无骨香鸡柳制作方法
│ │ 台湾无骨香鸡柳制作方法
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│ ├─台湾爽脆肉丸视频
│ │ 台湾爽脆肉丸简介
│ │ 潮州牛肉丸相关资料
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│ ├─各式炒饭大全
│ │ 各式炒饭大全
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│ ├─啤酒烤鸭关键技术资料
│ │ 啤酒烤鸭关键技术资料
│ │
│ ├─御品轩卤味烧腊坊加盟技术资料
│ │ 御品轩
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│ ├─桂花坛焖鸡制作技术
│ │ 桂花坛焖鸡制作技术
│ │
│ ├─沟帮子熏鸡及熏鸡架 烤鸡架配方技术资料
│ │ 沟帮子熏鸡及熏鸡架 烤鸡架配方技术资料
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│ ├─河南道口烧鸡制作技术
│ │ 道口烧鸡的详细制作方法
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│ ├─浓香蒸菜
│ │ 浓香蒸菜
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│ ├─煲仔饭制作技术(文字+视频)
│ │ 煲仔饭操作手册
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│ ├─牛羊肉泡馍（附香料包配比）
│ │ 牛羊肉泡馍（附香料包配比）
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│ ├─肠粉制作技术 高清视频+特色配方
│ │ 【天工独家配方】肠粉辣椒酱和酱汁配方
│ │ 肠粉的几种制作方法
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│ └─金盈四宝粉
│ └─金盈四宝粉技术资料
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└─火锅干锅麻辣香锅专题
├─内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版
│ 内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术（完整版）
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├─啤酒鸭火锅配方及制作工艺
│ 啤酒鸭火锅配方及制作工艺
│
├─土灶全牛油火锅配方
│ 土灶全牛油火锅配方
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├─奇味涮烫技术
│ 奇味涮烫技术
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├─成都清油火锅配方
│ 成都清油火锅配方
│
├─梭边鱼火锅配方
│ 梭边鱼火锅配方
│
├─海陆空甲鱼火锅（独家正规配方制作）
│ 海陆空甲鱼火锅（独家正规配方制作）
│
├─盆盆虾火锅配方
│ 盆盆虾火锅配
│
├─羊脊骨火锅（另附红汤羊蝎子火锅配方制作
│ 羊脊骨火锅（另附红汤羊蝎子火锅配方制作）
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├─肥牛火锅制作配方
│ 肥牛火锅制作配方
│
├─花溪竹荪清汤鹅（制作配方）
│ 花溪竹荪清汤鹅（制作配方）
│
├─谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺m
│ 谭鱼头火锅秘制香料、汤料、老油的配方和制作工艺
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├─贵州花江狗肉火锅（附专用蘸水配方制作
│ 贵州花江狗肉火锅（附专用蘸水配方制作）
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├─贵州苗寨筒笋鸡火锅
│ 贵州苗寨筒笋鸡火锅
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├─贵州豆米火锅配方及制作技巧解密（调汤工艺、酥肉制作、味碟制作、4大要点掌握）
│ 贵州豆米火锅配方及制作技巧解密（调汤工艺、酥肉制作、味碟制作、4大要点掌握）
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├─重庆德庄青一色火锅工艺视频
│ 重庆德庄青一色火锅破解版
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├─重庆德庄青一色火锅破解版
│ 重庆德庄青一色火锅破解版
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├─重庆无渣红油火锅”专利配方及正规工
│ 重庆无渣红油火锅”专利配方及正规工
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├─重庆红汤火锅改良配方工艺
│ 重庆红汤火锅改良配方工艺
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├─重庆酸菜鱼火锅配方及制作工艺
│ 重庆酸菜鱼火锅配方及制作工艺
│
├─野山菌火锅（正规制作配方揭秘）
│ 野山菌火锅（正规制作配方揭秘）
│
├─骑龙青色火锅锅底配方及制作技术
│ 骑龙青色火锅锅底配方及制作技术
│
├─鱼头火锅配方及制作工艺
│ 鱼头火锅配方及制作工
│
└─麻辣香锅配方工艺完整版（附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方）
麻辣香锅配方工艺完整版（附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方）
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发表于 2022-3-17 16:18:38
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